L’exploitation de Fontaines
L’exploitation de Fontaines

L’exploitation de Fontaines

Une exploitation orientée vers l’élevage

146 ha de SAU :

55 ha de prairie temporaire,
35 ha de prairie permanente
25 ha de céréales à paille,
25 ha de maïs (ensilage ou grain),
6 ha de luzerne.

3 ateliers de production animale :

70 vaches laitières (race Montbéliarde) : production de 500 000 l par an, vente en laiterie.

25 vaches allaitantes (race Charolaise) : production de veaux de lait, femelles engraissées pour la vente directe.

9 300 volailles fermières produites par an (poulets, pintades, chapons, ..) : production fermière dans de petites unités et vente directe à la boutique.
250 poules pondeuses : vente directe.

1 boutique de vente des produits de l’exploitation (et d’autres exploitations de lycées agricoles).

Main d’oeuvre : 3 salariés d’exploitation, 1 salariée de vente à la boutique, 2 apprentis, 1 directeur d’exploitation.