Le LEGTA de fontaines propose des parcours de formations dans les domaines suivants:
Le LPA de Charolles propose des formations axées dans les secteurs suivants:
Le CFA de Saône et Loire, est un centre constitutif de l'EPLEFPA Fontaines, spécialisé dans la formation par apprentissage.
Ce dernier est réparti sur les différents sites de l'EPL en fonction de l'enseignement choisi par l'apprenant.
Les sites concernés sont Saint-Marcel, Gueugnon, Tournus et Fontaines.
L'établissement dispense des formations de proximité sur diverses sites en Saône et Loire
Créé en 2006, le Pôle Régional Ovin à Charolles est un outil mis en place pour répondre pleinement aux objectifs attribués par l’enseignement agricole et par la profession.
L'exploitation de Fontaines met en valeur une surface d'environ 140 hectares, dont 100 hectares de prairies, avec une main d’œuvre salariée correspondant à 4,5 temps pleins.
Dans le cadre de la semaine Education à la santé et développement durable, les élèves de secondes professionnelles ont travaillé sur les déchets agricoles.
Après un temps en salle puis sur la ferme du lycée pour identifier les divers déchets produits, ils ont visité la plateforme de collecte des déchets à Ciel sur le site de la coopérative Bourgogne du Sud. Ils ont pu observer le traitement des déchets triés par les agriculteurs.
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